Pripravite si okusno solato za hladne zimske dni

Sestavine: 50 dag rdečega zelja, 15 dag zelene solate, 2 korenčka, 20 dag fete, 1 pomaranča, balzamični kis, olivno olje, sol, poper.

Solata z avokadom

Sestavine: 2 avokada, majhna glavica ledenke, 2 pomaranči, 2 grenivki, granatno jabolko, limona, olivno olje, sol, poper.
Oba avokada prerežemo in odstranimo koščici. Polovice olupimo in narežemo na krhlje. Ledenko očistimo, operemo in narežemo. Granatno jabolko prerežemo in izdolbemo zrnca. Pomaranči in grenivki olupimo.Krhljem odstranimo vso belo kožico. Limono ožamemo. Avokado in sadje zmešamo.
Pokapamo z olivnim oljem in limoninim sokom ter začinimo s soljo in poprom.
Zmešamo in takoj postrežemo.

Fižolova solata z bučnim oljem

Sestavine: 30 dag suhega fižola, črni redkvi, 2 zeleni kolerabici, bučno olje, šetraj, lovor, žlica limoninega soka, sol, poper.

Rdeča pesa z narezanimi jabolki

Sestavine: 5 srednje velikih gomoljev rdeče pese, čebula, 3 kisla jabolka, 2 dl jogurta, dl kisle smetane, sol, poper.

Sestavine:
glavici vitlofa, 30 dag šampinjoni, 2 hruški, limona, 5 žlic kisle smetane, žlici olivnega olja, 4 žlice nasekljanih orehov, sol, poper.
Hruškama izrežemo peščišče in ju narežemo. Vitlof operemo, osušimo in narežemo na trakove. Limono ožamemo in s sokom pokapamo solato. 

Rdeče zelje z rdečimi pomarančami

Sestavine:
55 dag rdečega zelja, mlet čili, žlici limone, 1 dl kisle smetane, jabolki, rdeči pomaranči, 4 žlice orehovih jedrc, sol, poper.

Stebelna zelena s parmezanom

Sestavine: 80 dag stebelne zelene, olivno olje, 5 dag masla, 5 dag svežih kruhovih drobtin, 10 dag parmezana, sol, poper.

Pisana solata 

Sestavine:
1 glavica radiča, 15 dag motovilca, 30 dag stebelne zelene, 1 žlička medu, 1 žlička gorčice, 3 žlice limoninega soka, 6 žlic olivnega olja, sol, poper.

Solata s pomarančami in z olivami

S pomaranč odstranite čim več bele kožice

Spomladanska krompirjeva solata

Privoščimo si beluše
Sestavine: 6 krompirjev, približno 20 zelenih belušev, 1 šopek redkvic, 2 zeleni kolerabici, 1 limona, olivno olje, sol, poper.