Sestavine ½ kg pšenične moke 1 žlica čičerikine moke malo masla ali olja sol sladkor 2 dag kvasa nekaj žlic mleka ščep cimeta skuta, smetana, slive
Postopek
Kvas, sladkor in mleko zmešamo ter postavimo na toplo, da začne vzhajati (5 do 10 min). Zmešamo ostale sestavine in jim dodamo kvasovo raztopino. Po potrebi dodamo malo mleka. Testo naj vzhaja približno 1 uro, nato ga razvaljamo. Iz skute, kisle smetane, rozin in rjavega sladkorja umešamo nadev, ki ga enakomerno porazdelimo po testu. Čez polijemo kislo smetano. Na vrh položimo slive …

Sestavine
60 dag moke 8 dag masla 1 kisla smetana   5 žlic sladkorja 2 dag kvasa – damo v mleko 1 vanilijin puding
Postopek:
Zamesimo testo, ki mora biti toplo in mehko, da se loči od kuhalnice. Miruje naj 15 min. Zvaljamo ga na debelino ½ prsta. Na eni strani testa označimo, na drugi pa izrežemo kroge. Označene kroge napolnimo z marmelado in pokrijemo z izrezanimi. Skupaj pritisnemo s prsti. Damo jih na pomokan prt, na toplo, da se dvignejo. Olje mora biti zelo vroče. Narobe obrnjene damo v …

OREHOVA PITA

Testo:
½  kg moke 0,25 kg margarine ali masla 3 dag kvasa + 2 dcl mleka + žlička sladkorja ščep soli 1 ½  čajne žličke mletega črnega popra
Kvas v mleku razpustimo in dodamo žličko sladkorja. V drugi posodi zmešamo ostale prašnate sestavine. Na koncu dodamo nastrgano margarino in kvas ter zamesimo testo. Po potrebi dodamo še kakšno žlico tekočine. Testo razdelimo na 3 enake dele in naj počiva 1 uro.
Nadev:
poljubna marmelada, orehi, rozine
Testo razvaljamo, prvo plast damo v pomaščen pekač (ali na peko papir), …

Skutino pecivo

Sestavine
50 dag skute 2 navadna jogurta 7 žlic sladkorja 1 pecilni prašek 7 žlic moke 7 žlic olja 7 žlic olja rozine
Postopek Vse sestavine zmešamo z mešalcem. Pečemo pri 180° C približno 30 min.
 

Sestavine

1 maslo
25 dag  sladkorja
10 dag keroba v prahu 10 dag zmletih lešnikov 10 dag kokosove moke
Postopek Maslo, sladkor, zmlete kekse, kerob v prahu in lešnike zmešamo v večji posodi v gladko maso. Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosovi moki. Preden jih ponudimo, jih lahko ohladimo v hladilniku.
    

ROŽIČEVO PECIVO Z JAGODAMI

Sestavine 1 lonček olja 1 lonček mleka 1 lonček sladkorja 1 lonček moke 10 dag orehov ali rozin 10 dag rožičeve moke 1 pecilni prašek 1 vanilin sladkor 1 žlica keroba v prahu 2 drobno naribani jabolki sveže jagode ali iz kompota
Postopek
Sestavine zmešamo in pečemo približno 45 min. pri 180°C. Ko se biskvit ohladi, nanj položimo plast jagod, ki jih prelijemo s kerobovim prelivom. Na ohlajeno pecivo lahko dodamo še stepeno smetano.  

Sestavine
300 g gladke presejane moke 200 g masla 100g presejanega sladkorja v prahu malo soka limone po potrebi malo hladne vode
Postopek
Sestavine pregnetemo in pustimo ležati. Z modelom (ali kozarcem) izrežemo piškote. Pečemo 7 min. pri 220°C. Ko so piškoti hladni, jih premažemo z marmelado in stisnemo skupaj po dva. Potresemo jih lahko s sladkorjem v prahu.  

Sestavine
250 g mehke bele moke 3 g pecilnega praška 150 g sladkorja 1 vanilijin sladkor sol 4 žlice mleka 100 g masla ali margarine 100 g mletih orehov
Postopek
Vse sestavine dobro pregnetemo z električnim mešalnikom in zamesimo gladko testo. V približno ¾ testa vgnetemo 100 mletih orehov in oblikujemo iz testa dva pribl. 26 cm dolga svaljka in ju s širokim nožem potlačimo.
Nato zmešamo 1 žlico kakava ½ žlice zmletega cimeta in vgnetemo v preostalo testo, ki ga razvaljamo in narežemo na 4 trakove. Trakove namažemo z …

Sestavine

40 g masla 180 g sladkorja 50 g naribanih mandeljnov ½ žličke zmletega cimeta 125 g sladke smetane 80 g ovsenih kosmičev
Postopek
Maslo segrejemo v ponvi. Dodamo sladkor in pustimo, da se raztopi. Mešamo, dokler sladkor ne porjavi in karamelizira. Prilijemo smetano in na majhni vročini kuhamo, da postane zmes gosto tekoča. Primešamo ovsene kosmiče, mandeljne in cimet. Z dvema žličkama polagamo na alu folijo majhne kepice in pustimo, da se nekaj ur sušijo.

Kvašeno testo
40 dag moke
4 dag kvasa
1 žlica sladkorja
1 žlica soli
malo mleka
Nadev
15 dag masla
12 dag sladkorja
- penasto umešamo
Glazura
1 dl vročega mleka
1 vanilijin sladkor
- zmešamo in prelijemo čez kolač
ter pečemo še 3 min.
Postopek
Zelo na tanko razvaljamo testo, premažemo z nadevom in zavijemo kot rolado. Razrežemo in z razrezano stranjo položimo na pekač, vzhaja naj 1 uro. Nato pečemo približno 30 min. pri 190°C. Med pečena dela namažemo nadev in prelijemo z glazuro.