JABOLČNI ZAVITEK

Sestavine Za dva ali tri zavitke 500 g gladke moke                                     100 g masla                                                 ščepec soli                                                   2,5 dl ml vode                                             malo soka limone                                                                                                            Nadev 1 – 1 ½ kg jabolk sladkor po potrebi cimet, rozine, mleti orehi ali kokos    
Postopek:
Moko pregnetemo z maslom, soljo, dodamo vodo in sok limone. Pustimo ležati 30 min. Testo razvaljamo, naoljimo, dodamo nadev in oblikujemo zavitke. Pečemo približno 40 min. pri 180°C.

PAPRIKINA PITA

1 kg paprike 1 kg skute 2 dl kisle smetane 2 zavitka listnatega testa sol, sladkor, poper olje ali maslo
Por narežemo na tanke kolobarje, ga prepražimo na olju (lahko dodamo različne začimbe) in ohladimo. Dodamo skuto, sol, ščepec sladkorja in poper. Testo razdelimo na dva dela – dno in pokrov v velikosti pekača, nekaj pa ga naceframo in zamešamo med papriko. Testo položimo na naoljen pekač. Polnilo enakomerno razdelimo po dnu. Lahko prelijemo še s kislo smetano. Pokrijemo s pokrovom iz testa in zavijemo robove.

Testo 3 lončki namenske moke 2 lončka mleka 2 lončka sladkorja (kristaliziranega) 1 pecilni prašek 1 lonček olja 1 lonček nezmletega maka, kokosa ali orehov
Krema ½   litra mleka 80 g Gustina (za puding) 2 žlici keroba (za puding) 3  žlice sladkorja  (za puding) 4 masla (250 gramska) kokosovo moko ali sadjem. Ta recept lahko uporabimo tudi za pripravo torte.
Postopek Sestavine zmešamo v mešalniku in vlijemo v pomaščen in pomokan pekač. Pečemo pri 190°C približno 30 min. Če je biskvit makov, ga prelijemo s kerobovo glazuro, za kokosov …

OREHOVA PITA

Testo:
½  kg moke 0,25 kg margarine ali masla 3 dag kvasa + 2 dcl mleka + žlička sladkorja ščep soli 1 ½  čajne žličke mletega črnega popra
Kvas v mleku razpustimo in dodamo žličko sladkorja. V drugi posodi zmešamo ostale prašnate sestavine. Na koncu dodamo nastrgano margarino in kvas ter zamesimo testo. Po potrebi dodamo še kakšno žlico tekočine. Testo razdelimo na 3 enake dele in naj počiva 1 uro.
Nadev:
poljubna marmelada, orehi, rozine
Testo razvaljamo, prvo plast damo v pomaščen pekač (ali na peko papir), …

SIROVA PITA

testo                                                                                 nadev 250g moke                                                                          250 g skute 1 žlica olja                                                                           nekaj žlic kisle smetane 1/8 l mlačne vode                                                                sok limone + med ščep soli
Zamesimo testo, nekaj časa naj miruje. Damo ga v pomaščen pekač, premažemo z medom. Nadev razporedimo po testu, dodamo lahko poljubno sadje. Pečemo približno 45 min. pri 200°C.

JABOLČNA PITA II

200 g moke – kombiniramo graham, rženo, belo 125 g masla 65 g sladkorja v prahu 1 žlica kisle smetane vanilijin sladkor noževa konica pecilnega praška po želji sesekljani mandeljni ali orehi
Sestavine pregnetemo in zvaljamo testo. Damo ga v namaščen pekač, robove zapognemo. Potresemo z naribanimi jabolki. Pečemo približno 45 min. pri 180°C.

Skutino pecivo

Sestavine
50 dag skute 2 navadna jogurta 7 žlic sladkorja 1 pecilni prašek 7 žlic moke 7 žlic olja 7 žlic olja rozine
Postopek Vse sestavine zmešamo z mešalcem. Pečemo pri 180° C približno 30 min.
 

Sestavine

1 maslo
25 dag  sladkorja
10 dag keroba v prahu 10 dag zmletih lešnikov 10 dag kokosove moke
Postopek Maslo, sladkor, zmlete kekse, kerob v prahu in lešnike zmešamo v večji posodi v gladko maso. Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosovi moki. Preden jih ponudimo, jih lahko ohladimo v hladilniku.
    

BANANIN KOLAČ

Sestavine 3 skodelice polnovredne moke 2 skodelici sladkorja 2 skodelici mleka 1 skodelica olja 1 pecilni prašek 1 skodelica mletih orehov Za bolj sočno testo je dobro dodati 2 drobno naribani jabolki
Krema: 500 ml mleka 60 g škroba (gustin, lahko tudi čokoladni puding) 150 g sladkorja 50 – 70 g sladke smetane 250 g masla velika žlica keroba v prahu
Postopek Sestavine zmešamo in pečemo približno 45 min. pri 180°C.
Postopek za kremo
Z mlekom in škrobom zavremo gosto zmes, v katero vmešamo sladkor s smetano in mešamo, …

ROŽIČEVO PECIVO Z JAGODAMI

Sestavine 1 lonček olja 1 lonček mleka 1 lonček sladkorja 1 lonček moke 10 dag orehov ali rozin 10 dag rožičeve moke 1 pecilni prašek 1 vanilin sladkor 1 žlica keroba v prahu 2 drobno naribani jabolki sveže jagode ali iz kompota
Postopek
Sestavine zmešamo in pečemo približno 45 min. pri 180°C. Ko se biskvit ohladi, nanj položimo plast jagod, ki jih prelijemo s kerobovim prelivom. Na ohlajeno pecivo lahko dodamo še stepeno smetano.