RIŽOTA

34_medium.jpg

Sestavine
 1 velika žlica oranžne leče (oluščene)
½ - 3/4 jogurtovega lončka riža
½  bučke, korenček, malo gomolja zelene
1 velika žlica olja ali ghija
    
Začimbe
gorčično seme, indijska kumina, curry, lovorov list, sol

Korenček in zeleno narežemo na koščke ali kolute, ki jih na olju ali ghiju na hitro prepražimo,da se zelenjava zmehča. Dodamo bučke, oprano lečo in začimbe ter vse skupaj pražimo še kakšno minuto. Dolijemo nekaj vode in dušimo 3 – 4 minute. Dodamo opran riž in dolijemo vodo (2,5 do 3-kratno količino vode kot je količina riža), solimo, premešamo, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju ali v pečici. Riža med kuhanjem ne mešamo. Ko je riž dovolj mehek in je vpil vso vodo, odstavimo.