KORUZNI NARASTEK

36-5-300.jpg

2 dl koruznega zdroba
6 dl vode
ščepec soli
1/4 žličke asafetide
6 dag korenčka
10 dag buče                    
2 dl kisle smetane ali jogurta
5 dag naribanega sira
1 čajna žlica origana        
½ čajne žlice zdrobljenega koriandra
2 jedilni žlici olja ali masla
3 ščepci kurkume    
    
Najprej prepražimo asafetido. To prelijemo z vodo. Ko voda z zelenjavo zavre, dodamo bučke, kurkumo, sol in zdrob. Vse skupaj kuhamo pribl. 10 min. Nato maso vsujemo v pekač in polijemo s kislo smetano ali jogurtom. Po vrhu posujemo origano in nariban sir. Zapečemo v pečici pri 180 stopinjah 10 min.