AJDOV NARASTEK

15_s.jpg

200 g ajdove kaše
voda
sol, muškatni orešček, ingver, klinčki

Ajdovi kaši dodamo začimbe in jo skuhamo z vodo v razmerju 1:3, da voda izhlapi.
300 g poljubne zelenjave – korenje, cvetača, bučke, brokoli
por
olje, sol, dišavnice, kurkuma
kisla smetana
sir
Na olju prepražimo nasekljan por, dodamo narezano zelenjavo, posolimo in dušimo pribl. 15 min. Na koncu dodamo poljubne dišavnice – origano, baziliko, rožmarin.
V pekač damo plast skuhane kaše, jo prekrijemo s plastjo zelenjave in ponovno prekrijemo s kašo. Prelijemo s kislo smetano, ki jo razredčimo z malo vode, dodamo ščep soli, kurkumo in limonino travo. Po smetani nastrgamo še sir. Pečemo 15 min. pri 200°C tako, da zapečemo samo zgornji del.