BANANIN KOLAČ

Sestavine
3 skodelice polnovredne moke
2 skodelici sladkorja
2 skodelici mleka
1 skodelica olja
1 pecilni prašek
1 skodelica mletih orehov
Za bolj sočno testo je dobro dodati 2 drobno naribani jabolki

Krema:
500 ml mleka
60 g škroba (gustin, lahko tudi
čokoladni puding)
150 g sladkorja
50 – 70 g sladke smetane
250 g masla
velika žlica keroba v prahu

Postopek
Sestavine zmešamo in pečemo približno 45 min. pri 180°C.

Postopek za kremo

Z mlekom in škrobom zavremo gosto zmes, v katero vmešamo sladkor s smetano in mešamo, da se na mleku ne bi tvorila smetana ter pustimo, da se ohladi. Z mešalcem  zmešamo maslo in postopoma dodajamo kaši. Dodamo tudi kerob v prahu. Polovico kreme namažemo na spečeno ohlajeno testo. Na vse skupaj damo na kolobarje narezane banane in nanje namažemo drugo polovico kreme. Na koncu prelijemo s kerobovim prelivom. Ko je hladno, narežemo na kose, lahko okrasimo s preostankom kreme in blanširanimi mandeljni.