KREKERJI
25 June 2006
|
Ni komentarjev
KREKERJI
300 g moke (bele, polnozrnate) 1½ žličke kamene ali navadne soli ½ žličke pecilnega praška 2 žlici masla kumina ali sezam 200 ml vode olje za cvrtje Zmešamo moko, kumino (ali sezam), sol in pecilni prašek. V zmes vtremo maslo in dodamo toliko vode, da dobimo precej čvrsto testo. Gnetemo ga vsaj 5 minut, da postane gladko in prožno, nato ga damo za nekaj minut na stran. Segrejemo olje na srednje močnem ognju, medtem pa testo razvaljamo na debelino največ 1 cm, lahko tudi dosti manj. Razrežemo ga na rombe ali kvadrate in jih spuščamo v vroče olje. Ogenj nastavimo tako, da postanejo krekerji po 4-5 minutah na obeh straneh zlatorjavi. Poberemo jih iz olja, odcedimo, ponudimo lahko kot prigrizek ali del obroka.
Bhagavad-gita
Ivan Krivec – Decoles
Krišna bazar Celje
Krišna-katha
Mali pandit
Restavracija Govinda's
Restavracija Holyfood
Založba Damodar
Leave your response!
You must be logged in to post a comment.